點水成金的腐竹機 豆制品生意發展快
點擊次數： 更新時間：2017-2-13 8:54:34
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腐竹又稱腐皮，是一種傳統食品，也是華人地區常見的食物原料。 腐竹，因其具有濃郁的豆香味，以及不同于其他豆制品的獨特口感，是人們一直喜愛的一種傳統食品。隨著科技的發展，腐竹生產不再只是依靠傳統工藝，腐竹生產線的產生給豆制品行業發展帶來極大的福音。
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據悉在2017年元月份，廣西素發食品有限責任公司的自動化腐竹生產線正式開工投產，這是目前玉林第一條自動化腐竹生產線。據該公司負責人介紹，素發食品廠建設有兩條目前玉林先進的腐竹自動化生產線，設計生產能力日產腐竹3噸，磨豆、漿渣分離、過濾、煮漿、結膜、成型、烘干、包裝等環節實行機械化操作，絕對不添加其他任何東西，保證了腐竹的原有風味。 而且豆漿要在流水生產線上經過18只噴嘴8次均勻噴膜才終成型腐竹，再經過七八個小時的烘干才能成為成品。這條生產線除了生產黃豆腐竹，還能生產黑豆腐竹和花生腐竹。
依此而言，可以看到腐竹生產工藝流程自動化程度越來越高。目前自動化技術在腐竹生產線中已占50%以上，大量使用了電腦設計和機電一體化控制，提高生產率、設備的柔性和靈活性，增加機械手以完成復雜的包裝動作。每個機械手均由單獨的電腦控制，攝像機監控包裝動作并將信息反饋到電腦以調整動作幅度，保證加工生產的質量。
從近幾年我國豆制品行業的發展情況來看，目前整個行業仍然處于迅速提升的趨勢。當然豆制品機械的市場競爭也激烈，主要是技術與人才競爭，提高技術含量已是豆制品機械制造業的發展課題。在豆制品機械中，通過采用高新技術可提高生產效率，降低能耗，增加得率和附加值，保持豆制品營養成分、風味及保證豆制品安全。
豆制品加工的高度效率化，主要是采用機電一體化技術和光、電、液、自動化控制技術等來實現的，由連續式生產設備代替間歇式生產設備，由專業化生產設備代替通用化生產設備，由人型化生產設備代替中小型生產設備。使生產線實現連續化生產、專業化作業、自動化調節、規模化經營等，明顯提高生產效率和經濟效益。
目前，許多豆制品大型機械制造企業如廣東穗華機械設備有限公司，大多提倡發展生產線高自動化、生產規模大型化的生產設備，以高效率生產贏得市場的競爭力。
未來，豆制品加工生產線將成為豆制品行業發展的主要產能資源，而實現豆制品行業的大力發展更需要更多的大型生產企業來共同努力。