全國12種米粉哪家強？試問米粉機是否有決定權？
點擊次數： 更新時間：2017-10-7 9:59:19
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全國米粉哪家強？米粉機是否有決定權？生產出質優口感好的米粉全靠米粉機來支持！
01衡陽米粉
湖南屬于魚米之鄉，米好粉絲自然好。比及云南、貴州米線，它顯得細幼一點，軟一點。滾水一浸一泡，配以排骨、海鮮、雞味、烏龜王八等各種湯料，美味自然而生。
02桂林米粉
桂林米粉的風味遠近聞名。歷史追溯到秦始皇占領桂林的時候，由于當時北方的士兵在桂林作戰，吃不慣南方的米飯，所以當時的人就用米磨成粉狀，做成面條的形狀，來緩解士兵的思鄉之情！ 在桂林米粉中，螺絲粉更為有名。
03南充米粉
南充人有早餐吃米粉的習慣。湯鮮味美、營養豐富、老少皆宜的南充米粉品種繁多，主要有牛肉、牛肚、羊肉、羊雜、雞絲、雞雜、肥腸、三鮮等。南充米粉的制作特別講究，是南充特色美食的代表。
04安義米粉
南昌地區中首推安義縣黃洲鎮宗山垅米粉品質佳。它的顯著特點是：色澤潔白、柔軟滑爽、燒之有物（發水好），善于吸收佐料的味道，口感宜人、風味獨特、可煮可炒，為宴席上頭道佳肴和饋贈親朋好友之佳品。
05興化米粉
興化米粉又稱莆田米粉，白如雪，細如絲，略有米香味，干脆可貯藏。它是莆田的著名土特產，又是我國更早的快餐之一，價廉物美，名揚海內外，尤為海外僑胞所喜愛。
06撫州米粉
江西撫州的米粉具有久煮不糊、久炒不爛的特點。吃法有很多種，可做成炒粉、煮粉、泡粉、拌粉等，通常會采用熬制了四五個小時的大骨湯或鴨湯做為湯料，再加上一道撫州的特色輔助小菜：牛雜（或豬雜），味道極其鮮美。
07常德米粉
常德米粉歷史悠久，聞名三湘。到常德千萬要嘗一嘗。常德米粉的主要原料是大米，經過特殊工藝制成潔白、混圓、細長且有彈性的粉條，只要用開水燙熱，加上作料后即可食用，吃起來潤滑可口、風味獨具。
08綿陽米粉
綿陽米粉以大米磨漿，制成絲，輔以雞魚肉等自制作料，開水燙熟即食，湯鮮味美，百里名盛。現在，在綿陽，無論是清晨，還是深夜，在大街小巷，街道兩旁米粉店都是清香撲鼻。
09邵陽米粉
邵陽米粉是用好米通過人工的拉謝吃起來味道有面條的勁道有桂林米粉的細膩圓滑，而且粗大，讓人感覺米粉不是小家子氣，吃起來讓你回味無窮。邵陽米粉的特色就是,粉夠粗,湯夠紅,再加上邵陽米粉獨有的豆腐木耳臊子,真是讓人想要忘記都難啊!
10河源米粉
河源米粉在河源有著悠久的歷史,早在三百年前，河源人民就用自己的智慧,以大米為原料，制造出一種俗稱“手排”的大米制品。這種“手排”因經千錘百煉，細膩晶瑩，不僅可蒸、可煮、可炒、可炸，還可配以不同湯料或佐料，調制出適合各地的風味，令人百食不厭，故在城鄉極為流行。
11廣東湯米粉
廣東湯米粉是廣東的美食，與別的湯粉不同是因為它的湯，主要用本地豬的腿骨、豬大骨等材料，先用大火煮開，再用慢火煎熬5個小時以上。骨湯香甜，肉片嫩滑，加上其它特制的配料，它的味道特別鮮美。
12尚文米粉
尚文，是個革命烈士的名字。為了紀念他，他的家鄉改名為尚文村，是東鎮街道轄區內的一個村。尚文粉，顧名思義就是尚文村出產的米粉。這種粉絲在已是信宜市區酒樓食肆、大排檔的一道特色美食，可煮可炒，味道鮮而不膩，非常受顧客歡迎。
既然是米粉哪家強？當然米粉主要是粉的質感，口感更為關鍵，其次是配料。制作米粉建議選擇好品牌品質好的穗華米粉機！